Албанский язык (грамматический очерк с тестами и комментариями) — Впервые изданное в СССР учебное пособие по албанскому языку содержит подробное описание его звуковой и грамматической систем, сведения по лексике и тексты из художественной, публицистической и научной литературы с комментариями. Изложение грамматического материала основано на сопоставлении албанского языка с русским.

Хлеб. Технология и рецептуры — Третье существенно переработанное и дополненное издание практического руководства для пекарей. Книга-бестселлер, получившая заслуженное признание специалистов разных стран, от России до Америки, Китая, Испании и Японии. Международная ассоциация кулинаров-профессионалов (IACP) назвала ее «шедевром литературы по хлебопечению».