Главная » 2023»Июль»16 » Про всё, кроме эспрессо. Профессиональные способы приготовления кофе
23:19
Про всё, кроме эспрессо. Профессиональные способы приготовления кофе
Про всё, кроме эспрессо. Профессиональные способы приготовления кофе — Эта книга — полный справочник по приготовлению фильтрового кофе. Отдельные главы посвящены капельному завариванию — в автоматических кофеварках и вручную в пуровере или кемексе, — а также приготовлению во френч-прессе и в сифоне. Автор объясняет, что такое кофейная экстракция, и описывает методы улучшения кофейного букета за счет изменения ее параметров, дает подробные инструкции по оптимизации различных способов приготовления кофе, а также рассказывает о химических свойствах «правильной» воды для кофе и требованиях к хранению зерна — двух важнейших составляющих, которые во многом определяют качество готового напитка. Для наиболее увлеченных любителей кофе в книге есть приложение с техническими подробностями, перечень справочной литературы и словарь терминов.
Название: Про всё, кроме эспрессо. Профессиональные способы приготовления кофе Автор: Скотт Рао Издательство: Издательство Студии Артемия Лебедева Год: 2020 Формат: PDF Размер: 12,26 МБ Качество: отличное Язык: русский
Скачать Про всё, кроме эспрессо. Профессиональные способы приготовления кофе
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ]
ПОИСК
Статистика
Онлайн всего: 3
Гостей: 3
Пользователей: 0
Уважаемый пользователь, все файлы на этом сайте предоставлены исключительно для ознакомления, после просмотра файла Вы обязуетесь удалить его со своего компьютера и приобрести лицензионную версию. Владельцы и создатели данного сайта не претендуют на авторские права того или иного файла, и по требованию автора, файл может быть удален с сайта.
